【环球网科技报道 记者 郑湘琪】“我做梦都没想过，生意还可以这样做啊，顾客都不来商店，我就能卖出这么多泡菜。”回想起自己生产的泡菜第一次“触网”，华小英依然难掩激动。
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作为土生土长的江西瑞金“红军村”华屋人，华小英多年来研制生产客家泡菜。不仅采用传统老坛泡制，华小英的泡菜还加入了百香果、赣南脐橙等水果混合发酵，色泽鲜亮、脆爽可口。
2017年，华小英创办了瑞金市华嬷嬷食品加工坊。加工坊借着政策利好和互联网的翅膀快速发展，经过3年时间摇身变成了江西华瑞食品有限责任公司。
随后在2020年，华小英搬进了标准厂房专业生产泡菜，“华嬷嬷”也陆续建起了清洗车间、切割车间、腌渍车间、脱盐车间、泡制车间、包装打码车间一体化生产线。
随着华屋红色旅游的发展，华嬷嬷泡菜成了瑞金市的一张“名片”，通过“景区直销+电商”模式，走向全国各地。
“现在泡菜的销售额大概一半都是来自线上，我们在很多电商平台都有售卖。以前我只会用手机打电话发短信，现在天天抱着手机，就听着钱‘叮咚叮咚’入账，真的很开心！”华小英告诉记者。
华小英透露，今年“华嬷嬷”也赶上了预制菜的大潮，“这段时间预制菜非常好卖，现在很多地方已经来洽谈了。”
据悉，瑞金当地还举办了各种旅游节、市长带货等活动，借助电商带货等多种渠道推介以“华嬷嬷”为代表的特色农产品，助力农产品线上销量增长，为农业产业发展按下“加速键”。
据华小英介绍，2021年公司年销售量达80万罐，销售额超1000万元。值得一提的是，公司目前员工数量近100人，其中，可直接带动低收入村民50人，这些村民主要从事果蔬种植、产品加工工作。
近年来，瑞金巧借赣南苏区振兴发展东风，实施乡村振兴战略，华屋“华嬷嬷”们的走俏也正是当地高质量做好乡村振兴的缩影。数据显示，2021年，瑞金农村居民人均可支配收入由2011年的4576元提高到13655元，相比增长198.4%，年均递增12.92%。全市农民专业合作社由157家增至637家，相比增长305.73%。
目前，华屋因地制宜发展农业特色产业，已形成了“山上种油茶毛竹、田间种蔬菜瓜果、荒坡养蜜蜂”的产业发展格局。
同时，华屋建立了邮乐购电商平台，在电商平台销售华屋各贫困户入股的专业合作社的各类农（副）产品，依托“农副产品＋电商+贫困户”的产业经营模式，帮助群众搭上“致富快车”。
值得关注的是，华屋还将发展农业产业与旅游扶贫相融合，推出“红色文化教育基地+村落文化建设+蔬菜大棚+农家乐+知青点”模式，让旅游产业进一步带动更多群众增收致富。
公路旁，一排排蔬菜水果大棚鳞次栉比，一辆辆自驾游车辆络绎不绝。华小英也投入到工作中，她笑称，想让更多亲自到来的游客，以及网线那头的顾客，品尝到地道的客家泡菜。
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