体现古法制茶的智慧与匠心 美国友人体验背茶砖走茶马古道 为传统工艺感叹

时间:2019-08-15 16:26:18       来源:中国新闻网

用传统工具“茶刀子”采新茶、在三百度高温的铁锅中徒手翻炒“杀青”、从高坡踩着麻袋慢慢“溜茶”来揉捻、用竹条捆扎茶砖,直到背着100磅(注:约90斤)的茶砖行走过一段山路后,美国人付德明才喝到了一杯雅安藏茶。这就是13日刚上线的《当一天中国人My Chinese Working Day》最新一集。

《当一天中国人》是“体验中国”推出的一档文化碰撞职业体验类微纪录片。栏目诚邀外国友人成为“大体验家”去往中国不同城市,担任与众不同的职业人士,与其他中国“同行”共同完成具有中国传统文化和娱乐性的任务目标。通过一天的真实职业体验去了解当代中国的各行各业,体会中国人的真实生活,感受中国各地的风土人情。

旅居北京的美国人达姆·弗德里曼(中文名付德明)说自己喜欢喝咖啡,而周围很多中国朋友喜欢喝茶,带着对茶叶的好奇,他随栏目来到了四川雅安,探寻国家级非物质文化遗产南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺,化身背夫,重走雅安川藏线上的茶马古道。

在雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇的带领下,付德明体验了采茶、尝试了杀青,“杀青是让我印象最深刻的”,他说,杀青师傅娴熟地从200到300摄氏度的锅中不断抓起茶叶,看得惊心动魄,而他在尝试时一直担心手被烫到。当他看到堆得整整齐齐的茶砖时,情不自禁地说“有点像长城”。

制茶每一个环节都体现着雅安古法制茶的智慧和匠心,古法发酵和包装,充分展示着制茶匠人对传统工艺的尊重和传承。付德明不禁感叹:“虽然现在机器提高了效率,但是传统制茶的工艺却得以完整的保留和传承,雅安藏茶的好风味离不开老师傅对于制茶细节的亲手把控。”

来到体验最后一站的茶马司,他背上一百磅的茶砖,穿上当地传统的草编鞋,头上戴着简陋的草帽,行走在山间小道上。当他获悉川藏茶马古道上最艰辛的行程,是背靠悬崖背着这样沉重的茶砖,众人互相拉着拐杖一步步走过时,不禁感叹连连。

“体验中国”是在国务院新闻办公室对外推广局的支持与推动下,由五洲传播中心联合有关机构共同发起并具体执行的。《当一天中国人》现已制作播出了四季,每集10分钟,此前已有外国友人体验了手编竹笼用古法清理河道,身着道袍跟着师傅上山采药,化身熊猫饲养员为国宝打扫圈舍,以及体验湖南花鼓戏、长城脚下打铁花、国家图书馆古籍修复、龙泉剑铸剑等中国非物质文化遗产。(完)